パンの耳をおいしくリメイク!自宅で簡単「パングラタン」

パン



今日もパンのリメイクのやり方を紹介していきます。

パン屋さんなどで買う食パンって耳までおいしいですよね?

ですが、コンビニやスーパーの食パンって、耳は硬いし嫌いって方も多いんじゃないでしょうか?

私も子供の頃は近所にパン屋さんがなかったのでスーパーで食パンを買っていました!

先ほどお伝えしたように耳が好きではなかったです。

今はパン屋で働いている経験を生かしていろんなアレンジを考えたりできます!

今日は最近冬になり寒くなってきたのでパンの耳(耳以外でも大丈夫)で「グラタン」の作り方を紹介したいと思います。

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グラタンの作り方

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使う材料

・パンの耳

・玉ねぎ(みじん切り)

・ソース類(ミートソースやトマトソース)

・ホワイトソース(自宅で簡単)

・シュレッドチーズ

・水

作り方

1、パンの耳を一口サイズに切っておきます。

2、その次に玉ねぎをみじん切りにしておきます。

3、フライパンに少量の油でみじん切りした玉ねぎを少し透明になるまで炒めます。

4、玉ねぎがいい感じになったらソースを入れます(ソースが溶ける程度の水を使用)

5、ソースと玉ねぎが全体に絡まりましたら切っておいたパン耳を入れ絡めます。

6、パンの白い部分がなくなったらお皿に移して下準備が完了です。

ホワイトソースの作り方

(ホワイトソースは何でも大丈夫なので自分の知っているレシピでok です)

使う材料

・バター

・小麦粉

・牛乳

作り方

1、最初にバターをフライパンで弱火で溶かしていきます。

2、バターが溶けたら小麦粉を入れます。

3、全体に馴染むように混ぜ、1つのダマっぽくします。

4、小麦粉とバターが馴染んだら牛乳を少し入れほぐしながら混ぜていきます。

5、混ぜていくと水分がなくなってきますので再度牛乳を足していきます。

6、希望の量まで牛乳を入れたら少し煮込んでいきます。

7、グツグツするくらいまで火を入れ完了。

8、あとは冷めたら徐々に固まってきます。

ホワイトソースを器に移したグラタンの種にかけ、上からシュレッドチーズをかけトースターで焼けば完成です。

まとめ

今回のパンのリメイクは「グラタン」というテーマでお話してきましたがいかがでしたでしょうか?

パンの耳以外にも食材を入れることによってアレンジが無限大です!

是非試してみてください。

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